식품 동의보감 - 검정콩 효능과 부작용 주의사항
검정콩(검은콩)은 흑두, 오두, 흑대두, 동두자, 서리태라고 불린다. 콩에는 식물성 단백질이 풍부하고 비타민과 각종 미네랄이 다양하게 있어 최근 비건(채식주의자)들에게 고기 섭취 대용으로 인기가 많은 건강식품이다. 검정콩에는 항산화 작용과 시력 기능 강화, 혈당 관리에 도움을 주는 효능이 있다. 탈모나 머리카락의 건강을 위해 섭취를 하는 사람들도 있다. 이제 검정콩의 효능과 부작용 그리고 주의사항에 대해 알아보자.
검정콩 효능 - 검정콩 부작용
■ 검정콩 효능
검정콩의 껍질에는 글리세테인이라는 항산화 작용에 도움을 주는 물질이 있다. 글리세테인은 신장 기능을 강화하고 시력을 강화하는데 효과가 있다고 한다. 신체 호르몬 균형을 유지하는 것에 좋은 효과가 있다. 콩에는 인슐린이 있어 혈당 관리에 도움이 되고, 각종 비타민과 칼륨, 칼슘이 풍부하게 있어 혈관 근육을 부드럽게 해주는 효능이 있다. 또한 풍부한 아미노산과 아르기닌으로 백발이나 탈모, 모발 건강에 도움을 준다.
한방적으로는 활혈리수 작용이 있어 풍을 제거하고, 땀을 멈추게 하며 해독작용이 있고 비장과 신장을 튼튼히 한다고 서술되어있다. 현대 식품학과 비슷하게 검정콩이 신장에 효과 있는 건강식품은 맞는 듯하다.
그래서 비장과 신장이 허약해서 수종이 있거나 각기병에 효과가 있으며 황달로 부종이 있을 때 효과가 있다. 신장이 약해 나타나는 어린이 야간 유뇨증에 좋고, 이명에 효과가 있으며 요통, 산후풍, 도한, 자한, 냉대하에 효과가 있고 식물 중독이나 약물중독을 풀어주며 창상에도 효과가 있다.
검정콩의 해독작용을 강하게 하기 위해서는 감초와 같이 섭취하면 좋으며, 허약하면서 땀이 많이 나는 사람은 부소맥과 황기를 같이 배합해서 먹으면 좋다.
■ 검정콩 부작용과 주의사항
1. 항상 식품은 과도하게 먹으면 부작용이 발생한다. 몸에 좋다가 검정콩을 많이 먹다가 위산 역류, 속쓰림, 소화불량, 복부팽만, 설사 등의 부작용을 조심하자.
2. 비장이 허약해서 배가 더부룩하거나 설사를 하는 사람은 주의를 해야한다. 어린이가 검정콩을 너무 많이 먹으면 좋지 않다. 검정콩을 볶아 많이 먹으면 열성이 커져서 상화가 발생한다.
검정콩을 활용한 보약 같은 음식들
■ 검정콩즙
검정콩 100g을 갈아 끓여서 마신다. 리수소종작용이 있으며 약물중독이나 식물 중독에 효과가 있다.
■ 검정콩 율무죽
검정콩 30g, 율무 20g, 쌀 50g을 넣고 죽을 쑨다. 신장이 허약하여 발생하는 수종이나 영양불량 성수종에 효과가 있다.
■ 검정콩도인탕
검정콩 30g, 도인 6g을 넣고 삶아서 즙을 짜서 먹는다. 습이 많고 가래가 생기거나 담열로 인한 중풍에 효과가 있다.
■ 검정콩곤초죽
검정콩 150g, 익모초 30g, 도인 10g, 소목 15g, 쌀 250g, 홍탕약간을 넣고 죽을 끓인다. 어혈로 인해 발생하는 창상이나 등창 등에 효과가 있다.
■ 검정콩잉어탕
검정콩 50g, 잉어 1마리를 넣고 탕을 끓인다. 하초가 허약하여 발생하는 수종에 효과가 있다.
글 참고 문헌
본초강목, 본초회언, 신농본초경, 본초회찬